Los buñuelos endulzan los santos


“Por favor, me pones una bandeja de buñuelos”, esta es la frase que más ha sonado durante todo el fin de semana en las confiterías y pastelería de León. El buñuelo es el dulce típico de la festividad de Todos los Santos y acompaña a todas las familias en la celebración de los Santos.

¿Pero cómo nació esta tradición? La historia dice que los judíos elaboraban en el siglo X para celebrar la festividad de  Hanukkah unos bollos fritos con harina de trigo que denominaban bimuelos. Esta tradición judía fue utilizada por los cristianos que decidieron introducirlo en su calendario para la festividad de Todos los Santos por su proximidad con Hanukkah.

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